top of page

李斯特菌

免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染,或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀,然而對年長者、免疫力低下的族群、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染。今天就跟著我們一起認識李斯特菌吧!


補充:

1. 潛伏期3至70 天,通常為21天。

2. 在國外案例調查報告曾發現生菜、哈密瓜、未經殺菌程序的乳製品、未經充分加熱的熱狗及火腿等即食肉品及煙燻鮭魚等食品有造成李斯特菌感染的情形,國內則曾於生魚片、即食生鮮蔬果、即食肉品等檢出李斯特菌。


參考資料來源:

1.https://www.cdc.gov.tw/Category/QAPage/nZBPsGHgzzW-Ujb84O0gXw?fbclid=IwAR1UHJzTqqJrWZ-Eob3acb3ON8iDsxdp66h1q2iNIhgfLOlX077u4WlZJlw

李斯特菌-衛生福利部疾病管制署

2.https://www.fda.gov.tw/TC/sitecontent.aspx?sid=1953

李斯特菌-衛生福利部食品藥物管理署

3.https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123971692000743?fbclid=IwAR24EDTYvCMAY-jbr87lFMyn3SOjTpxIuvwHVRF730SG9ebEe08mk6m0-cM

Chapter 74 - Listeria monocytogenes

圖片來源:

1.https://www.cdc.gov/listeria/index.html

李斯特菌-Public Health Image Library (PHIL), Centers for Disease Control and Prevention (CDC), U.S.A.

2.https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123971692000743?fbclid=IwAR2QkbOwNaVNNrAUmrCBU6JxVs5ryYJmZ9TrFaVMeMfYNB4skDjHSvDFNEY

李斯特菌傳播途徑

3.https://bakerpedia.com/food-safety/listeria/?utm_source=LinkedIn_Lin&fbclid=IwAR31QbhhF4IC8JLsHKN4tfI92yM_lyeiovbbC9cFc6pdwHQof3Aa2W1Tg_E


2 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

コメント


bottom of page