​臺灣獸醫學生會

相信大家都有聽說過萊克多巴胺吧？2021年1月時，台灣開放美國含瘦肉精的豬肉進口，也因此掀起了一番有關萊克多巴胺的論戰，那麼究竟什麼是萊克多巴胺呢？就讓我們來了解一下吧！ 參考資料： <SGS食品服務部> https://msn.sgs.com/Article.aspx?n...

大家都知道，蚊子很容易傳播病毒，像是登革熱、茲卡病毒，爆發出了許多疫情，現在，就帶大家認識一下茲卡病毒吧！ 參考資料： <衛生福利部疾病管制署> https://www.cdc.gov.tw/Category/Page/SWhI5uvKxHfnLTP0-24pbA <圖源>...

相信大家一定有聽過伊波拉病毒吧？現在就讓我們來介紹什麼是伊波拉病毒，還有伊波拉病毒是否會感染動物吧！ 參考資料： <衛生福利部疾病管制署> https://www.cdc.gov.tw/....../3DGpsvfGoSlTJyTGmn-pbw <衛生福利部疾病管制署>...

我們常聽說生魚片裡面會有寄生蟲，這是真的嗎？現在，就帶大家認識其中一種寄生蟲，也就是中華肝吸蟲，這究竟是什麼？又該如何預防呢？ 參考資料： <衛生福利部疾病管制署> https://www.cdc.gov.tw/Category/Page/cB2H8oo48NseIM4O_...

有害藻華 去年年底，墨西哥南部太平洋海岸受「紅潮」影響，有292隻綠海龜集體死亡。在美國，有不少狗在喝了池塘水或在湖邊游泳後，發生藍綠藻中毒事件。這些事件的共同點都是由有害藻華所造成的。究竟「有害藻華」是什麼？它又帶來什麼健康危害呢？今天就來認識一下有害藻華吧！...

海獸胃線蟲症 網路上傳言吃生魚片會得海獸胃線蟲症？究竟海獸胃線蟲是什麼？又會對人類有什麼危害呢？這次就讓我們來簡單了解海獸胃線蟲症及具體如何預防吧！ <簡介> 海獸胃線蟲症是人由海獸胃線蟲(Anisakis)感染之疾病，海獸胃線蟲是屬於線蟲的一種寄生蟲，體色白色。...

弓蟲症 不知道大家有沒有聽過「懷孕不能養貓」這個說法，此傳聞與弓蟲症有關，弓蟲症會造成怎樣的症狀?具體又該如何預防？這次就來了解弓蟲症吧！ <基本介紹> 弓蟲症為人畜共通傳染疾病，其致病原為弓蟲(Toxoplasma gondii)，是一種細胞內寄生的原蟲，會感染大部分的溫...

西尼羅熱 台灣溫暖潮濕的氣候正適合蚊子滋長，而蚊子不僅煩人，也是許多傳染病的媒介，今天就來認識此類傳染病的其中之一——「西尼羅熱」吧！ 西尼羅熱為西尼羅病毒(West Nile virus)透過蚊子傳播之疾病，鳥類為西尼羅病毒自然界的主要宿主，亦可感染人類及其他哺乳動物（主...

日本腦炎 相信不少人小時候都有施打過日本腦炎，那你知道日本腦炎也是一種人畜共通傳染病，而且豬隻每年為了預防都要施打疫苗嗎？今天就帶領你們認識日本腦炎吧！ <基本介紹> 日本腦炎是由日本腦炎病毒（Japanese encephalitis...

旋毛蟲感染症 相信大家一定有被叮囑過豬肉一定要煮熟才能吃，那是因為豬肉常帶有旋毛蟲、豬肉絛蟲等寄生蟲，吃下肚恐照成健康危機！ 今天要來介紹的是由旋毛蟲所引起的人畜共通傳染病—旋毛蟲病。人受感染的途徑往往為吃下未煮熟的肉等，更多資訊請見下方圖文懶人包。 參考資料：...

狂牛症 若有病原體存在於我們的食物中，就可能會對人體造成危害，此次介紹的牛海綿狀腦病便是其中之一。另外，平時吃的食物又是如何被把關的呢？今天就來簡單認識吧！ <牛海綿狀腦病—「狂牛症」> 牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform...

肉品安全知多少—國產肉篇 肉類相信是許多人餐桌上不可少的食物，如何確認吃下肚的肉品是否安全是每個人該關心的議題。今天就讓我們來瞭解國產肉品的衛生安全是如何維護的吧！ <國內肉品由CAS標章把關> 以豬為例，一隻豬從出生到變成餐桌上可口的佳餚之前，必須經過一連串流程：飼養、上...

生乳 相信大家一定聽過「生乳」這兩個字。「生乳」是在牧場擠出來未經任何滅菌及加工處理的新鮮乳汁，一般建議人們避免喝生乳。究竟當中的原因是甚麼呢？面對微生物，人們又是怎麼消滅的呢？不同滅菌方式會怎樣影響風味及保存期限？現在來簡單了解一下吧！ <為何不建議喝生乳？>...

人畜共通傳染病—沙門氏菌 即將要離開夏天的季節了，高溫環境讓各種病菌蠢蠢欲動，在享受食物後，爾偶會產生上吐下瀉的症狀，有時候甚至貓貓狗狗也會生病呢!到底是甚麼疾病會產生如此情況呢? 今天要介紹的是沙門氏菌，是一種人畜共通傳染病，愛吃生食、喝涼飲，不只要防範大腸桿菌，還要小心...

抗藥性問題(下) : 抗藥性危機 上次帶領大家簡單認識了抗生素及替代療法，而今天就來跟大家講述抗生素抗藥性危機吧～ <抗生素抗藥性危機> 現今，抗生素的抗藥性已成為全球健康最具威脅問題之一，並造成病人住院天數加長、更多的醫療成本及死亡率增加。...